Plusieurs recettes sur différents sites, elle ne prétend pas l'avoir inventé mais pour l'avoir plusieurs fois goûté c'est délicieux, rapide à faire et simple comme "bonjour".

Poulet abricot et oignon :

 

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Avant cuisson

 

 

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Après cuisson

La recette ? Toute simple, des cuisses de poulets (ici fermière), un sachet de soupe à l'oignon (si si je vous assure) et une boite d'abricots au sirop (St Mamet ici), 2 verres d'eau, sel et poivre.

Mettre les cuisses de poulets, un filet d'huile d'olive, le sachet de soupe, des oignons frais en rondelles, l'eau, le sel le poivre, la moitié du jus des abricots au sirop et les abricots coupés.

Au four préalablement préchauffer à 200° et faites cuire durant 1h.

A la sortie du four vous pouvez ajouter des amandes effilées. Je sers cette recette avec de la semoule.